Ingredientes:- 2 Alho francês em rodelas (parte branca)
- Batata frita q.b ou 1 Pacote de batata palha (as quantidades para mim é difícil dar, porque cá em casa somos meninos de muita substancia, portanto tudo é ao quilo)
- 1 Cebola cortada em meias luas
- 1 Folha de louro
- 1 Ramo de salsa picado
- 3 Ovos batidos
- Azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola e o louro. Deixe cozinhar até que a cebola fique translucida.
- Junte o alho francês e deixe cozinhar até que fique translucido, em lume baixo, para que não queime.
- Junte a batata palha (eu prefiro fritar batatas cortadas em cubos) aos poucos e envolva com cuidado.
- Junte os ovos batidos misturado com os coentros picados e tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 2 ou 3 minutos, mexendo sempre, e sempre com o lume baixo.
- Sirva com uma salada.
Para fazer a versão da foto, acrescente ao nº 1 da preparação o bacon e os cogumelos. Tudo o resto se mantém. Esta receita dá para 3/4 pessoas.
